1、定期注水和換水
鰱鳙養殖池塘應該要做到定期注水，注水頻率控制在2-3次/月。為了保證池塘的水質良好，在魚種培育初期的注水頻率為3-5天/次。同樣，換水也是很重要的，一般情況在是每隔30天左右換一次水，在冬天的時候一般要隔三個月才換一次水。
2、池塘清理
一般就是將池塘中多余的淤泥清理出來，只保留20厘米厚即可。然后撒上生石灰進行消毒，等消毒完之后，將水排干，再進行曬塘。
3、肥水調控
肥水以底肥、追肥相結合的方式進行。底肥在年底或年后投放，主要采用有機肥為主，為不惡化水體，盡量采用通過完全發酵后的有機肥。投量以每畝0.5至1方為準。追肥一般在每年4至11月份實施，追肥應以有機肥及無機肥相結合。
4、合理增氧
池水溶氧應保持4毫克/升以上，以滿足鰱鳙正常生長發育的需要。一般建議每3000平方米水面配1.5千瓦增氧機一臺。在鰱鳙生長季節堅持每天都要開機，一般晴天在中午開機機半小時，陰天在清晨開機1小時，經常出現魚種浮頭的魚池要在魚種浮頭之前1小時開機。
5、水質改良
在養殖周期內，定期使用微生態制劑調控水質，分解池塘有害物質，保持良好的水體環境。在高溫季節，高產池塘定期施底質改良劑，改善水質。
6、池塘衛生
做好池塘衛生工作，經常對餌料臺、食場清理及消毒，在此期間還可進行池塘的修整加固、堵塞漏洞、維修閘門和鏟除雜草等工作。
7、加強管理
比如種植水草；合理混養、密養；做好科學的投喂管理；在飼料中添加誘食劑、促長劑等，增強水產動物的食欲，促進飼料營養的吸收轉化等等。從源頭上解決水質污染問題。
總的來說，鰱魚和鳙魚在池塘水質管理上大體一樣。而除了以上幾大要點要掌握好之外，養殖戶們還應做好日常的巡塘工作，一旦發現水體異常，要及時做好相關調控，使水體長期保持肥、活、嫩、爽。
