1、早施基肥于越冬前，大約白露前后就得開溝施好基肥，溝深20厘米左右，以有機肥為主，成齡茶園畝施腐熟有機肥3000公斤或餅肥200公斤以上。幼齡茶園施肥量減半。2、噴水灌溉適當的噴水灌溉有利于土壤深層的熱量向上傳遞，減緩地面降溫。所以，針對土壤比較干燥的茶園，有條件的應及時進行噴水灌溉，可有效預防凍害。3、茶園深翻冬初深翻茶園，有利于疏松土壤，改善土壤的理化性。深翻深度一般為15-20厘米，過深易傷根系，影響茶樹的正常生長，一般可結合施冬肥一并進行。茶樹4、修剪方法宜采用輕修剪，時間宜在10月中旬至11月上旬進行。一般剪去樹冠面上部3-5厘米，生長旺盛的茶樹則剪去蓬面突出部分，使樹冠面平整。而對于有較多細弱枝、雞爪枝，產量開始下降的茶園，進行深修剪，剪去綠葉層厚度的10-12厘米，以促進茶樹樹冠的全面更新。5、冬季清園清園是減少茶園內越冬病蟲基數的關鍵措施。一是修剪和深耕過程中應及時清除樹冠上的病枝病葉及蟲蛹；二是清除行間四周的枯枝落葉，然后集中燒毀，清除越冬病菌和蟲源。6、鋪草防凍茶園行間鋪草可以增加地溫，降低土壤凍土層深度，減輕根系受凍程度；鋪草可使夜間茶樹氣溫提高1℃-2℃，材料可選用作物秸稈、無籽雜草等。同時在每次冷空氣來臨前，要用稻草、干草、遮陽網等對茶樹進行蓬面覆蓋，以抵御冷空氣。總的來說，茶園的冬季管理尤為重要，對明年的茶葉質量、茶葉增效、茶農增收起著重要的作用。大家可以對照自身的茶園情況，做好以上幾點工作，是非常行之有效的。