小青柑里填充的普洱茶條索不能太大,一是不好填充,二是條索太大會導致里面的空隙太多。所以填充小青柑的普洱茶基本上都是碎茶或者茶底,有用純芽茶的,數量絕對是少之又少,而且價格絕對是高高的。
原因很復雜,有沒有問題要結合外形和口感來看:本來有微裂,不太看得出來。皮薄,泡的時候茶葉膨脹容易裂開,非新會柑,一般韌性不如新會柑。
非新會柑品質特點一般表現為:干茶外形皮質脆薄稀軟、毛孔粗大;口感苦澀味重,滋味感弱,柑味、茶味不協調(和沖泡手法也有關),聞著橘子味重,喝著沒有香氣,沖泡后的柑皮手撕缺少韌性。
新會柑品質特點:柑皮有油包突出,有油光感;口感輕微苦澀,會化,香甜爽口,柑茶協調;柑香入湯留口;沖泡后的柑皮質韌有光澤、均勻,手撕不易爛。