一、藕田施肥藕田要選擇排灌水方便，向陽的地方，最好是有黑泥巴的最合適，因為黑泥巴相對來說營養多。在種藕前要對藕田加肥料。一般都是用人畜肥，在人畜肥不夠時施加尿素和磷肥。一般每畝用人畜肥3000公斤，再追加50公斤磷肥。二、栽種藕苗在我們這邊栽種藕苗一般在4月中上旬。藕苗一般是從種藕上切割下來后移栽到藕田里。藕苗按照行距2米，株距0.8米栽種。三、水位控制蓮藕屬于水生植物，從發芽到結藕都一直生活在水里，所以對水位一定要控制好。蓮藕水位控制大體分發芽、立葉、結藕三個階段。在剛栽種藕、發芽時水位不應該太高，一般控制在5-8厘米水深為適宜。藕葉長出水面立葉時，水位適當提高，隨著葉子長高，水位可以慢慢提高到12-15厘米左右，最多可以提高水位到30厘米。結藕時水位再回落到5厘米左右。特別注意的是在結藕時水位要控制好，不能太深，太深影響結藕時間和蓮藕的產量。如果平時遇到大風天氣，要適當抬高水位以保護荷葉桿不會被吹斷。平時水位不要暴漲暴跌，水位漲跌要平穩。四、適時追肥在荷葉長出來后，要適當的追加肥料。對于新藕田應當追加2次肥。第一次在立葉有2片時候，時間大概在5月底，可以每畝施加人畜肥1000公斤以促進立葉生長。長出立葉后每畝還要用50公斤生石灰來預防蓮藕的藕咀和腐爛病。第二次在6月底時候，可以追加尿素50公斤。如果是老的藕田，第二次肥就不用施加了。五、進行必要的調藕頭調藕頭目的是不讓蓮藕長到田埂外頭去。在蓮藕生長初期大概一個禮拜調整一次，到了生長旺期一個禮拜兩次。調整時注意不要用力太猛而將子藕弄斷。特別注意不要把葉子弄斷了。六、去銹斑蓮藕在成長期外皮會產生一層鐵銹斑。在藕葉枯死前將藕葉、藕桿切除，可以有效去除藕表皮的銹斑，提高藕的品質。種藕有幾個關鍵性的東西要注意，一是藕不能埋得太深，太深以后采藕不方便。二是水位控制，藕田不能缺水，水位不可暴漲暴跌。三是藕頭調整，調整藕頭既方便以后采藕，也可以節約不必要的浪費。四是在適時切割藕葉，促使蓮藕去除銹斑，提高蓮藕品質。