鴛鴦鴨的養殖技術主要包括以下幾個方面：

選址與建設：選擇地勢高且整體平坦的地塊，為方便排水，內部最好為沙質土壤。搭建場地時，合理的方位是坐北朝南，還需保證鴨舍有好的通透性。養殖場范圍要大，且內部要有水池、食槽、水槽，還需裝好控溫設備，保證鴨有一個舒適的生長環境。

鴨苗選擇：挑選方法跟挑選普通鴨苗差不多，看鴛鴦鴨的活動情況、進食情況是否正常，眼睛是否明亮，羽毛是否柔順等，在看其糞便是否正常，有無拉稀情況。

養殖方式：一般分為圈養、放養與混養這三種方式。養出來質量最好的是放養，比較常見的養殖方式是混養，圈養出來的品質相對沒有放養的好。

飼養管理：

雛鴨管理：剛購買的鴨苗放入養殖場前先做消毒處理，養殖產溫度保持在30℃左右，之后等雛鴨習慣后在慢慢降溫。在飼養時，每天要多次喂養，少量多次，勤換內部墊料、水，還需保證有充足光照。
中鴨管理：把公鴨與母鴨進行分群飼養。在按生長速度、強弱在進行分群，后期及時更換飼養以做育肥準備。
成鴨管理：自繁自養的情況下，留出體型較大、生長健壯的成鴨當做種鴨。種鴨喂養要控制其投喂量，降低飼料中營養含量，以促進其生產。
疾病防治：制定綜合性防制措施，對圈舍用具，定期清掃、消毒，保持圈舍的清潔、干燥、衛生。嚴禁外來人員進入鴨舍。做好霍亂、鴨瘟的預防。60～70日齡注射禽霍亂滅活菌苗，0.5ml/只，70～80日齡注射鴨瘟疫苗1ml/只；初生雛鴨做好白痢的預防，可選用土霉素0.02%或0.01%痢特靈罐頭拌料，連喂3～5天，也可用0.01%高錳酸鉀溶液或慶大霉素4萬單位/kg水給鴨飲水。

以上就是關于鴛鴦鴨養殖技術的相關內容。需要注意的是，具體的養殖技術可能會隨著地區、氣候等因素有所不同，因此在實際操作中還需要結合當地的具體情況進行調整。