二、用途及適用范圍

★本機適用于核果類（芒果、桃、杏）、漿果類（獼猴桃、草莓、）、及預煮軟化后的仁果類（蘋果、梨）等水果的去核及打漿分離

★特點：1、漿渣自動分離；2、既可組合在生產(chǎn)線上、又可單機生產(chǎn)；3、與物料接觸部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生。

一、結構：

      由前支座、進料斗、螺旋、過濾網(wǎng)、盛汁器、后支座、出渣槽等零件組成，螺旋主軸左端支承于滾動軸承座內(nèi)，右端支承于手輪軸承座中，電動機通過一對三角皮帶輪驅(qū)動螺旋進行工作。

二、工作原理：

  本設備的主要構件是螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減小，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積的縮小，形成對物料的壓榨。

    螺旋主軸的轉(zhuǎn)動方向從進料斗向渣槽方向看去，為順針時方向。原料加入進料斗中，在螺旋的推進下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調(diào)壓頭的錐形部分之間形成的空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動可調(diào)整空隙的大小。用手順時針（從設備的出渣槽向進料斗看）轉(zhuǎn)運手輪軸承座時，調(diào)壓頭向左，空隙即縮小，反之則空隙變大。改變空隙的大小，即調(diào)整出渣的阻力，即可改變出汁率，但如果空隙過小，在強力擠壓下，部分渣的顆粒會和汁一起通過過濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對下降，空隙的大小應視用戶具體工藝要求而定。

漿渣分離式水果榨汁機,是餐飲業(yè),食品業(yè)機型.可將水果切碎打成漿液狀,并將水果漿汁和渣經(jīng)出漿料口和出渣口留出.

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電動機通過一對皮帶輪，帶動主軸旋轉(zhuǎn)，三角架裝在主軸上，打漿板在三角架上，篩網(wǎng)、漏斗和出渣則裝在下托架上。

上內(nèi)筒、進料斗裝載托架上，整個上托架用鉸鏈聯(lián)接，可以打開檢查果漿質(zhì)量情況。

五、使用前準備：

1、將機器穩(wěn)定妥的安裝在基礎上，并擰緊底架腳螺絲；

2、打開筒體，清理雜物，清洗干凈，在清洗時，水不要漏到電動機上；

3、調(diào)整刮板與篩網(wǎng)內(nèi)壁間隙為1.5～2mm；

4、調(diào)整刮板螺旋角；

5、用手轉(zhuǎn)動主軸是否靈活，蓋上上筒體旋緊螺釘；

6、投料前，厚皮的果品要去皮。如：桔子、大核的果品要去核，如：水蜜桃，長蔬菜要切斷，大蒜菜要切斷，大辣椒要剖開，并且均要新鮮的。

7、要加工的果蔬均要清洗干凈。

8、接通電源。啟動電機，將打漿機進行試運行，檢查主軸螺旋方向是否正確，聲音是否正常等等。